Letzte Rindfleisch-Vorräte nutzen: Zarter Gulasch
Dass sich der Sommer in Deutschland langsam dem Ende neigt, zeigt sich bei uns jedes Jahr aufs Neue mit einer stark abgenommenen Fülle der Kühltruhe. Den gesamten Sommer über konnten wir von unseren Rindfleischvorräten aus eigener Herstellung zehren. Vom Rinderbraten [...]
Bei uns kommt nur Natur ins Fleisch
Die ersten sommerlichen "Hochs" zogen bereits über Deutschland. Viele Landwirte aus Hessen nutzten das heiße und trockene Wetter, um ihr Silo und Heu von den Feldern zu ernten und geschützt im Lager unterzubringen. Und auch wir haben unsere Traktoren und [...]
Schutz von Mensch UND Tier
Lange Zeit wurde der Weg zum bekannten Vogelhochstand am Fuße der Amöneburg von einem Zaun mit elektrischer Spannung umrandet und klar begrenzt. Dies war bisher natürlich nicht grundlos der Fall. Der Hochstand befindet sich nämlich, wenn auch am Rande, direkt [...]
Sommerpause?! Arbeit gibt’s immer!
Über den Sommer, sprich von Mai bis einschließlich August geht Feinkost Fleisch in die Sommerpause. Zumindest was den Fleischverkauf betrifft. Aber hinter Feinkost Fleisch steckt ja noch so viel mehr. In den heißen Sommermonaten ruhen wir uns nicht aus, so [...]
Bestes Fleisch auch zu „Corona-Zeiten“ – Hier geht’s um die Wurst!
Der letzte Verkauf von Galloway-Rindfleisch, bevor Feinkost Fleisch in die Sommerpause geht. Was ein erfolgreiches und zugleich anstrengendes und arbeitsintensives Wochenende. Es ging, im wahrsten Sinne des Wortes "um die Wurst". Aber die Mühe hat sich gelohnt. Wir haben nicht [...]
Nachwuchs im frischen Grün
Die Natur, sie schlüpft mit den warmen Temperaturen aus der Knospe und auch bei uns trägt die freudige Erwartung des Frühlings auch endlich Ihre „Früchte“. Unser Deckbulle Bubi sowie unsere lieben Mutterkühe waren im vergangenen Jahr „fleißig“. Seit Anfang März [...]
Fröhliche Ostern
Wir wünschen ein wunderschönes Osterfest. Auch wenn diese Feiertage in diesem Jahr aufgrund der Corona Pandemie bei den meisten anders als gewohnt ablaufen, hoffen wir sehr auf ein paar fröhliche Stunden. Jetzt heißt es, aus dieser Ausnahmesituation, die seit Wochen [...]
Grillsaison wird eingeläutet – JETZT Bratwürstchen & Co. bestellen
Der blaue Himmel und die kräftigen Sonnenstrahlen über ganz Hessen lassen nicht nur die Natur in die Blüte sprießen, sondern erwecken auch in uns die Laune ins Grüne zu gehen. Doch vor allem steigt die Vorfreude auf die beginnende [...]
Tierwohl in Kirchhain überzeugt immer mehr
In dieser Woche gab es Zuwachs in unserer Herde. Aber nicht wie jeder gleich denken könnte, dass jetzt auf der Radehäuser Lache in Kirchhain ein Kälbchen mehr herumläuft. Nein - auch wenn wir aktuell in der „Kalbungs-Hochphase“ sind – diesmal [...]