Der Weltmarkt bricht ein, globale Verunsicherung macht sich breit – Corona regiert die Welt. Könnte man meinen, wenn man das aktuelle Chaos beobachtet, das bei uns in Deutschland herrscht. Ganz [...]
Feinkost Fleisch ist zu Hause im kleinen aber feinen Burgholz. Der Ort liegt nördlich von Kirchhain auf dem höchsten Berg der Stadt. Bekannte Anlaufziele in Burgholz sind der Hunburgturm, das [...]
Wer es gern etwas deftiger mag, kommt jetzt genau richtig! Wie schon in unserem Blog-Beitrag „Ochsenfleisch vom Galloway – noch leckerer!“ angekündigt, haben wir diesmal einen Ochsen geschlachtet. Zur Erinnerung [...]
Unsere Galloways stechen vor allem durch ihr langes flauschiges Zottelfell hervor und unterscheiden sich deutlich in ihrer Fellstruktur zu anderen Rinderrassen, wie zum Beispiel Highlands, Angus, Limousin u.v.m.. Die Rinderrasse [...]
Nun ist es bald soweit – der Frühling scharrt schon mit seinen „Hufen“. Und mit dem fortschreitenden Frühjahr steigt auch die freudige Erwartung auf unsere niedlichen Galloway Kälber. Bei einigen [...]
Der paradiesische Lebensraum unserer Galloways liegt an der L3088, also direkt am Fuße der Amöneburg. Unter den Kirchhainern auch besser bekannt als „Radenhäuser Lache“. Viele Ornithologen und Natur-Liebhaber suchen den [...]
Der menschliche Organismus und Stoffwechsel ähnelt, wie vermutet weit aus mehr dem tierischen Bauplan als dem pflanzlichen. Unser Körper zieht sich aus dem zu uns genommenen Fleisch für ihn optimal [...]
Die Deutsche Gesellschaft für Ernährung empfiehlt uns Erwachsenen pro Woche 300 bis 600 g Fleisch zu uns zu nehmen. Also ist Fleisch anzusehen als eine „Rarität der Woche“. Und in [...]
Üblicherweise stammt das Rindfleisch, das wir verkaufen von unseren Bullen. Dabei handelt es sich um männliche, geschlechtsreife Rinder. Aktuell halten wir auch einen Galloway Ochsen, der bald „schlachtreif“ ist. Ein [...]
Klirrende Kälte verwandelt die Radehäuser Lache, den Lebensraum unserer Galloways an der L3048 auch ganz ohne Schnee in ein echtes Winterwunderland. Die zotteligen Fellspitzen glitzern weiß mit Eis in der [...]
Pünktlich zum Jahresbeginn 2020 starten wir wieder mit unserem Angebot von leckerem Galloway Rindfleisch direkt aus Kirchhain. Bei unseren Stammkunden wurden an Weihnachten und Silvester viele Tische mit unserem [...]
Wir blicken auf ein anstrengendes, arbeitsreiches aber gleichermaßen auch erfolgreiches Jahr 2019 zurück. Der Bau unseres eigenen Zerlegeraums in Burgholz bei Kirchhain wurde schon im Jahr 2018 fertiggestellt. Also konnten [...]
Feinkost Fleisch ist nun stolzer Teilnehmer der sehr nützlichen RegioApp. Diese App, zeigt jederzeit und ganz bequem sämtliche Direktvermarkter, Gastronomien und Verkaufsstellen die regionale Lebensmittel anbieten und sich im direkten [...]
Die ganzen Weihachtsvorbereitungen sind getroffen und jetzt heißt es diese so ersehnte Zeit, auf die sich viele schon so lange vorbereitet und gefreut haben, auch mit Leib und Seele zu [...]
Die vorweihnachtliche Zeit hat bereits begonnen. Wieder hetzen die Menschen durch die Straßen von Kirchhain, Marburg, Stadtallendorf von einem Geschäft zum nächsten. Die Jagd nach den unzähligen Geschenken und der [...]
